調查報告
天津韓家墅市場:2014年各類農産品情況簡析
發布人:王偉濱 發表日期:2015-01-22 10:11:31 來源:天津韓家墅市場

(一)水果行情分析:

縱觀2014年水果市場一直保持熱銷态勢,主要原因是當今人們的消費觀念逐漸轉變和生活水平提高。人們倡導綠色健康生活,而水果是養生佳品。從價格來看今年水果價格一直居高不下,除了需求增加外,主要原因是成本上漲包括運輸成本、人工成本、包裝成本等。

今年年初也就是春節期間,送禮水果走貨量較大,主要是砂糖橘、香蕉、蘋果等。随着天氣轉暖,年中水果主要以西瓜、甜瓜、桃子、李子為主,香蕉和蘋果态勢較弱。作為應季水果的西瓜今年最低價為0.4元/公斤。

進入秋冬季以來,新的應季寵兒上市,香蕉、蘋果、柿子、柚子、橘子、梨紛紛占據主導地位。但是今年香蕉價格較往年高出0.5元/斤,主要原因是今年香蕉的産地廣西和福建遭受台風的襲擊,導緻香蕉的供貨量減少,量少價高。雖然正逢蘋果上市,但價格較之前沒有明顯下降,主要是今年蘋果産量減少,供貨量有限。今年銷售較好的還有新疆的阿克蘇蘋果,主要是它已經打出市場,比較有名氣,得到了大家的認可。目前市場上走貨量最多的是香蕉和蘋果,預計價格不會有明顯波動。

(二)蔬菜行情分析:

就2014年整體形式看,今年蔬菜價格要低于去年。下面簡析一下原因:一是今年對于北方來說年初春季來的比往年早,天氣回暖快,有利于蔬菜的生長。二是跟風種植,去年蔬菜價格一直是高位運行,讓菜農嘗到了甜頭,今年就盲目擴大種植面積。導緻量多價低。三是反腐倡廉,整治不正之風,大部分政府機關不敢再公款消費和送禮,使得飯店生意低迷,蔬菜禮盒滞銷。

今年不管是大棚菜還是露地菜都沒有高位運行。即使到了第四季度天氣已經轉涼。菜價仍然沒有太大的起色。例如今年産量過剩的蔬菜有茄子、芹菜、大蔥。每天大批量的進入市場,量多價低啊。

(三)糧油、肉、蛋品行情分析:

2014年雞蛋價格先抑後揚,最低價格在8.6元/公斤。後期雞蛋價格一路攀升,最高價格在11.6元/公斤。近期雞蛋價格有所走低為10.3元/公斤。說明雞蛋價格已經開始走下坡路;但同比仍偏高。據了解,主要原因:一是雞蛋供應增加,今年以來雞蛋價格持續高位運行,養殖戶積極性提高,北方養殖戶春季補欄雞進入了批量産蛋期,南方春末夏初的補欄雞也已經進入産蛋季,供應量增加較明顯;二是消費減少,由于經濟不太景氣,好多工地提前收工,農民工提前回家,導緻市場需求相對平淡,且近一段時間,蔬菜、豬肉的價格相對較低,對雞蛋的消費起到了抑制作用。就今年整體形勢看雞蛋價格同比上漲17.5%。

今年肉類市場略發低迷,交易量較平穩,但是價格有所下降。全年豬肉平均價格為21.25元/公斤,去年21.76元/公斤,較去年同比下降2.3%。交易量較去年略有所漲。今年豬肉價格較低的原因主要是供過于求。供應量充足,但是需求确沒有那麼旺盛。
再看看牛羊肉市場,據數據統計分析,去年牛肉平均價格為48.9元/公斤,今年為49.3元/公斤,同比上漲0.8%。基本上持平。

據全年羊肉價格監測顯示,2013年羊肉價格為63.5元/公斤,2014年為60.7元/公斤,同比下降4.4%。導緻今年羊肉價格下降的主要原因是:1、全國肉類市場行情不佳,拉低了羊肉價格。2、部分地區新羔大量上市,使本地的供應量充足,活畜交易價格下降,導緻市場羊肉零售價格下降。3、今年旱情嚴重,一些靠青草養羊的地區草場長勢不好,而牧民為了降低養殖成本,大量提前出欄,使市場供給量增加。

業内人士預計,後期随着天氣轉冷,羊肉消費旺季的到來,羊肉價格下降空間受限,整體持小幅波動态勢。

(四)水産行情分析:

水産行情一直很穩定,漲跌互現,沒有較大的波動,奉節必漲,節後直落。進入冬季河蟹和海蟹雖然量少但是質量很好,價格适中。淡水魚現在是購銷兩旺。凍品市場已悄然上市,逐步占領主導地位。

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